En restaurante De Labra Oviedo, Fusionamos los sabores más tradicionales de la cocina Asturiana y Mediterránea con productos de Japón. Trabajando únicamente las mejores materias primas para obtener un resultado perfecto.
MENU DE TEMPORADA
APERITIVO
Sopitas De Ajo
Pan De Gamba Con Tartar De Langosta.
Gilda De Gamonéu
ENTRANTES
Carpaccio De Venado
Berenjenas En Tempura Rellenas De Marisco
Tortilla Vaga De Boletus Y Trufa
PRINCIPAL A ESCOGER
Merluza Villeroy Rellena De Oricios
Cabritu Bermeyu Al Oloroso
POSTRE
Tarta De Manzanas Asturianas
Precio por Persona: 38.00€
Precio por persona con Bodega: 46.00€
Este menú se sirve a mesa completa y un máximo de 10 comensales
DESARME 2022
*Aperitivos del chef*
-Pastel De Cabracho.
- Tortín Con Crema De Quesos.
- Crema De Nécoras
*Primero*
- Garbanzos Con Bacalao Y Espinacas.
*Segundo*
- Callos Caseros
“Postre”
- Frixuelo, Arroz Con Leche Y Casadiella
*Bodega*
Conde Valdemar Crianza
*Agua, panes artesanos y AOVE*
30€ por persona
Por 5€ más 1 Gin Tonic de ginebra inglesa AMPERSAND
MENU TRADICIÓN
APERITIVOS DEL CHEF
Sopitas De Ajo
Pan De Gamba Con Tartar De Langosta.
Gilda De Gamonéu
ENTRANTES A CENTRO DE MESA
Canutillos De Cecina Rellenos De Foie Y Manzana
Carpaccio De Venado
Berenjenas En Tempura Rellanas De Marisco
PRIMERO
Lomo De Bacalao Confitado, Fideua Negra Y Gratén De Ali Oli.
SEGUNDO
Solomillo De Vacuno Con Foie Y Gnocchis Gorgonzola
POSTRE
Milhojas De Labra
55.00€ Por persona
64.00€ Con bodega seleccionada
MENÚ VÁLIDO HASTA MESAS DE 10 COMENSALES.
Nuestros menús se sirven a mesa completa.
Brut 2019
Sidra (Asturias)
Asturias
Asturias
Cataluña
(2016) - Cataluña
Cataluña
Cataluña
Cataluña
A.O.C. Champagne
Cataluña
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
D´ASTI DOCG
Brut 2019
Sidra (Asturias)
Asturias
Asturias
Cataluña
(2016) - Cataluña
Cataluña
Cataluña
Cataluña
A.O.C. Champagne
Cataluña
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
A.O.C. Champagne
D´ASTI DOCG
(2014/16) - Kamptal, Austria
A.O.C.Chablis, Borgoña
V.T. De Castilla
V.T. De Castilla
D.O.Ribeiro
D.O.Ca.Rioja
D.O. Rueda
D.O. Rueda
D.O. Rueda
D.O. Rueda
D.O. Valdeorras
D.O. Valdeorras
D.O. Rías Baixas
D.O. Rías Baixas
D.O. Rías Baixas
D.O. Rías Baixas
D.O. Penedés
D.O. Penedés
Asturias
(2019) - Asturias
D.O. Rueda
Gewurztraminer (2008) - Alsacia, Francia
(2014) Ardeche
(2017) A.O.C.Sancerre, Loira
(2017) - D.O. Somontano
(2020) - D.O.Ribeiro
D.O. Rueda
D.O. Rías Baixas
Rias Baixas 100% Albariño 2017
Hungría
Alsacia, Francia
Australia
Côtes De Provenze
Côtes De Provenze
D.O.Ca. Rioja
D.O. Somontano
D.O.Chile
Leon
D.O. Navarra
Menodoza, Argentina
(2011) - Portugal
Borgoña
(2010/19)
Burdeos (2016)
D.O. Valle de la Orotava, Tenerife
V.T. Cádiz
Campo de Borja
D.O. Montsant
D.O.Ca. Priorato
D.O.Ca. Priorato
D.O. Penedés
Dominio de Valdepusa
D.O. Madrid
D.O. Toro
D.O. Ribeiro
D.O. Bierzo
D.O. Bierzo
D.O.Ca. Rioja
(2012) D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
(2010) D.O.Ca. Rioja
D.O.Ribera del Duero
(2011) - D.O.Ribera del Duero
Ribera Del Duero
(2012) - D.O.Ribera del Duero
D.O. Ribera del Duero
(2015/16) D.O. Bierzo
D.O.Ca. Rioja
(2018) - D.O.Ca. Rioja
Privada (2007) D.O.Ca. Rioja
(2007)D.O.Ca. Rioja
(2014) Piamonte, Italia
(2015/16) - D.O. Baleares
D.O.Ca. Rioja
D.O. Jumilla
D.O. Jumilla
D.O.Ca. Priorato
V.T. Castilla y León
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
(2012) D.O.Ribera del Duero
2018 Cangas (Asturias)
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
Asturias
V.T. Extremadura
D.O. Toro
Selección Especial (2013) . V.T. Castilla y León
V.T. Castilla y León
Ribeira Sacra
(2019) D.O. Bierzo
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
(2007/08) D.O.Ca. Rioja
(2012) D.O.Ca. Rioja
D.O.Ca. Rioja
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
D.O.Ribera del Duero
(2016/17) Asturias
Valle del Curicó
Russian River Valley. California
1.5l (2007) - D.O.Ca. Rioja
1.5l (2012) - D.O.Ca. Rioja
50 cl. (2012) - D.O.Ca. Rioja
1.5l (2013) - D.O. Ribera del Duero
D.O. Ribera del Duero
D.O. Ribera del Duero
1.5 l D.O.Ca. Rioja
(2013) Ribera del Duero
Suplemento de terraza del 10%