Restaurante
En restaurante De Labra Oviedo, Fusionamos los sabores más tradicionales de la cocina Asturiana y Mediterránea con productos de Japón. Trabajando únicamente las mejores materias primas para obtener un resultado perfecto.
- Carta
- Entrantes
- S. Japonesas
- Arroces y Pastas
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Postres
- Menú Degustación
- Menú Tradición
- Vinos
Canutillos de cecina con foie, dulce de manzana y chutney de piña. (4 u.) 10€ / (8 u.) 19€
Jamón 100% Ibérico De Bellota Cinco Jotas. 50 Gr. 14€/ 100 Gr. 26 €
Berenjenas en tempura rellenas de marisco con salsa de moscatel y pasas. (4 u.) 11€ / (8 u.) 20€
Espárragos Extra a la brasa con Meuniere de pomelo 2 u. 9€ / 4 u. 16€
Croquetas de jamón ibérico 8 u. 12 € / 4 u. 7€
Buñuelos líquidos de bacalao 4 u. 9€ - 8 u. 16€
Pulpin de Pedreru guisado con gnochis y Gamoneú. 20€
Pan de cristal con tomate. 2.20€
Tartar de tomate rosa, ajoblanco y sardina ahumada. 16€
Uramaki de carabineros, kimchi y XO de sus cabezas. 8 u. 18€
Niguiris ahumados de solomillo con trufa (4 u.) 15€ / (8 u.) 28 €
Yakishoba pasta de vieira del pacifico y verduras. 16€
Krunch de langostinos con salsa teriyaki. (4 u.) 13€ / (8 u.) 24 €
Futomaki de salmón noruego, aguacate y crema de queso 6 uni/14€
Risotto de boletus con vidiago, peral y parmesano. 16€
Arroz negro de calamar, alcachofa y alioli de ajo asado. 24€
Arroz con bogavante (Caldoso o en paella) 25€ Mínimo 2 raciones.
Arroz de pitu caleya. 22€
Arroz de carabinero extra. 30€
Lomo de Bacalao Confitado, Fideua negra y graten de ali oli. 24€
Merluza de pincho con salsa de sidra Thay 24€
Paletilla de Lechal a la sal. 28€
Steak tartar de Wagyu Tajima 100% Puro preparado en mesa. 36€
Magret de pato, apionabo y Demi - glacé de maracuyá. 22€
Solomillo Wellington. ( Para 2/3 personas) 60€
Solomillo de vaca, foie y gnochis caseros. 28€
Pitu caleya de Lieres con patatinos y piquillos. 20
Micuit de chocolate, vainilla y coulis de frambuesa. 6.50€
Tradicional milhojas De Labra con helado de turrón de Verdú. 6.50€
Tarta de manzana De Labra con helado de canela. 6.50€
Fresas, kéfir de cabra y chocolate. 6€
Tarta de queso líquida Comté. 6€
Canutillos de avellana rellenos de queso con sorbete de fresas. 6€
Menú Degustación
APERITIVOS DEL CHEF
Gazpacho de Fresa
Guacamole de Guisantes
Pastel de Pescado de Roca y Yuzu
AL CENTRO DE LA MESA
Tartar de Tomate Rosa, Ajoblanco y Sardina Ahumada
Espárragos Extra a la Brasa con Meuniere de Pomelo
Pulpín de Pedreru Guisado con Gnochis y Gamonéu
PRINCIPAL A ESCOGER
Merluza de Pincho con Salsa de Sidra Thai
o
Albóndigas de Solomillo de Novilla Casina con Verduras
POSTRE
Fresas, Kéfir de Cabra y Chocolate
34€ por persona
42€ con bodega seleccionada
Iva Incluido
MENU TRADICIÓN
APERITIVOS DEL CHEF
Gazpacho de Fresa
Guacamole de Guisantes
Pastel de Pescado de Roca y Yuzu
ENTRANTES AL CENTRO
Expárragos Extra a la Brasa con Meuniere de Pomelo
Canutillo de Cecina Rellenos de Foie y Manzana
Berenjenas en Tempura Rellenas de Marisco
PRIMERO
1/2 Bogavante a la Plancha
SEGUNDO
Solomillo de Vacuno con Foie y Gnocchis Gorgonzola
POSTRE
Milhojas De Labra
Degustación de Panes y Aceites
50€ por persona
58€ con bodega seleccionada
Iva incluido
Suplemento de terraza del 10%
