Restaurante
En restaurante De Labra Oviedo, Fusionamos los sabores más tradicionales de la cocina Asturiana y Mediterránea con productos de Japón. Trabajando únicamente las mejores materias primas para obtener un resultado perfecto.
- Carta
- Entrantes
- S. Japonesas
- Arroces y Pastas
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Postres
- Menú Degustación
- Menú Ejecutivo
- Menú Teppanyaki
- Menú Tradición
- Vinos
Canutillos de cecina con foie, dulce de manzana y chutney de piña. (4 u.) 10€ / (8 u.) 19€
Jamón 100% Ibérico De Bellota Cinco Jotas. 50 Gr. 14€/ 100 Gr. 26 €
Berenjenas en tempura rellenas de marisco con salsa de moscatel y pasas. (4 u.) 11€ / (8 u.) 20€
Croquetas de jamón ibérico y cecina 8 u. 12 € / 4 u. 7€
Buñuelos líquidos de bacalao 4 u. 9€ - 8 u. 16€
Filetes de tomate con anchoa ahumada. 14€
Pan de cristal con tomate. 2.20€
Ensaladilla rusa con tartar de carabinero y tufa. 14€
Anchoa de Lastres Hazas. 2.90€ (u.)
Gyozas de pitu, su guiso y maíz. 4 ud. 11€ / 8 ud. 19€
Uramaki de carabineros, kimchi y XO de sus cabezas. 8 u. 18€
Niguiris ahumados de solomillo con trufa (4 u.) 15€ / (8 u.) 28 €
Yakishoba pasta de vieira del pacifico y verduras. 16€
Krunch de langostinos con salsa teriyaki. (4 u.) 13€ / (8 u.) 24 €
Futomaki de salmón noruego, aguacate y crema de queso 6 uni/14€
Risotto de boletus con vidiago, peral y parmesano. 16€
Arroz negro de calamar, alcachofa y alioli de ajo asado. 24€
Arroz con bogavante (Caldoso o en paella) 25€ Mínimo 2 raciones.
Arroz de pitu caleya. 22€
Arroz de carabinero extra. 30€
Lomo de Bacalao Confitado, Fideua negra y graten de ali oli. 24€
Rollo de bonito tradicional. 18€
Paletilla de Lechal a la sal. 28€
Steak tartar de Wagyu Tajima 100% Puro preparado en mesa. 36€
Magret de pato, apionabo y Demi - glacé de maracuyá. 22€
Solomillo Wellington. ( Para 2/3 personas) 60€ Por encargo con 24 horas de antelación.
Solomillo de vaca, foie y gnochis caseros. 28€
Pitu caleya de Lieres con patatinos y piquillos. 20
Costilla de Wagyu y lacada de Bourbon 20€
Lomo bajo de Wagyu A5 Japón (200 gr) 62€
Sorbete De Fresa Al Vodka Sky. 5€
Micuit de chocolate, vainilla y coulis de frambuesa. 6.50€
Tradicional milhojas De Labra con helado de turrón de Verdú. 6.50€
Tarta de manzana De Labra con helado de canela. 6.50€
Red Velvet De Labra 6€
Tarta de queso líquida Comté. 6€
Canutillos de avellana rellenos de queso con sorbete de fresas. 6€
Sorbete de mango al ron dos maderas. 5€
Sorbete De Naranja Sanguina Al Gin Botanic. 5€
Sorbete de naranja sanguina al gin Botanic. 5€
Menú Degustación
APERITIVOS DEL CHEF
Mejillón y Patata
Chicharrón de bacalao y su brandada
Salmorejo Andaluz
AL CENTRO DE LA MESA
Filetes de Tomate con Anchoa Ahumada
Ensaladilla rusa con tartar de carabineros y aceite de trufa
Gyozas de pitu, su guiso y maiz
PRINCIPAL A ESCOGER
Rollo de Bonito Tradicional
o
Costilla Deshuesada al Bourbon
POSTRE
Red Velvet De Labra
34€ por persona
42€ con bodega seleccionada
Iva Incluido
MENÚ VÁLIDO HASTA MESAS DE 10 COMENSALES
Nuestros menús se sirven a mesa complata.
Menú Semanal
3 APERITIVOS DEL CHEF
3 ENTRANTES DE LOS CUALES SE ESCOGE 1
3 PRINCIPALES DE LOS CUALES DE ESCOGE 1
3 POSTRES DE LOS CUALES SE ESCOGE 1
Incluye pan, vino y agua.
Precio por persona: 25€
I.V.A. Incluido
De martes a viernes al mediodía
(Excepto festivos)
Viernes y Sábados a las 21h
MENU Shogatsu 42€
Temaki Tempurizado Con Tartar De Salmón
Calamar Fresco Con Vinagreta De Algas
Arroz Shari Con Carabinero
Atún Rojo Salvaje JC Mckintosh
Solomillo de ternera Chimichurri Nikkei
Helado Flambeado De Fresas Y Wasabi
MENU Sushi 50€
Sushi 4 piezas del Chef
Temaki Tempurizado Con Tartar De Salmón
Calamar Fresco Con Vinagreta De Algas
Arroz Shari Con Carabinero
Atún Rojo Salvaje JC McKintosh
Solomillo de ternera Chimichurri Nikkei
Helado Flambeado De Fresas Y Wasabi
Menú Sol Naciente 68€
Sushi 4 piezas del Chef
Temaki Tempurizado Con Tartar De Salmón
Calamar Fresco Con Vinagreta De Algas
Arroz Shari Con Carabinero
Atún Rojo Salvaje KC Mckintosh
Lomo De Wagyu A5 Japón Ahumado Con Chimichurri Nikkei
Helado Flambeado De Fresas Y Wasabi
Iva Incluido.
MENU TRADICIÓN
APERITIVOS DEL CHEF
Mejillón Y Patata
Chicharrón de Bacalao y Su Brandada
Salmorejo Andaluz
ENTRANTES AL CENTRO
Canutillo de Cecina Rellenos de Foie y Manzana
Ensaladilla Rusa con Tartar de Carabineros Y Aceite de Trufa
Berenjenas en Tempura Rellenas de Marisco
PRIMERO
Arroz Meloso de Bogavante
SEGUNDO
Solomillo de Vacuno con Foie y Gnocchis Gorgonzola
POSTRE
Milhojas De Labra
Degustación de Panes y Aceites
50€ por persona
58€ con bodega seleccionada
Iva incluido
MENÚ VÁLIDO HASTA MESAS DE 10 COMENSALES.
Nuestros menús se sirven a mesa completa.
Prau Monga (2017) ..................... 12.50 €
Asturias
Pomarina Brut (2017) ................. 12.50 €
Asturias
Angelón de pera ....................... 12 €
Asturias
Gramona Imperial 2013 ............. 26 €
Cataluña
Agustí Torelló Gran Reserva ...... 26 €
(2019) - Cataluña
Segura Viudas Gran Rva. Heredad . 25 €
Cataluña
Juvé Camps Gran Reserva (2014) .. 24 €
Cataluña
Raventós i Blanc De Nit Rosé ..... 24 €
Cataluña
Louis Roeder Cristal (2009) ......... 220 €
A.O.C. Champagne
Aria de Segura Viudas ................ 14 €
Cataluña
Laurent Perrier Brut Rosé ........... 90 €
A.O.C. Champagne
Moët & Chandon Rosé Brut ........ 69 €
A.O.C. Champagne
Veuve Cliqot Brut ...................... 58 €
A.O.C. Champagne
Louis Roeder Brut Premier ......... 54 €
A.O.C. Champagne
Laurent Perrier Brut LP ............... 50 €
A.O.C. Champagne
Lanson Black Label ..................... 39 €
A.O.C. Champagne
Mumm Cordon Rouge ................ 39.00 €
A.O.C. Champagne
Louis Nicaise Primer Cru Brut Reserve............. 40€€
A.O.C. Champagne
Scanavino (2016) ...................... 19 €
D´ASTI DOCG
Gobelsburguer Lössterrasen .. 19 €
(2014/16) - Kamptal, Austria
Fevre Chardonnay (2016) ........ 24 €
A.O.C.Chablis, Borgoña
Oroya, Sushi Wine .................... 14 €
V.T. De Castilla
Garcia Viadero Albillo (2016) .. 16 €
V.T. De Castilla
Renacido (2016/2017) .......... 23.50 €
D.O.Ribeiro
Allende (2012) .......................... 24 €
D.O.Ca.Rioja
Viña Gravonia Crienza (2007) .. 25 €
D.O.Ca. Rioja
Capellania Rva ....................... 31 €
Marques de Murrieta (2012/13) - D.O. Ca. Rioja
Verdeo (2019) .......................... 13.50 €
D.O. Rueda
Flor De Vetus (2015) .............. 14€
D.O. Rueda
Nissia (2016/17) ...................... 18 €
D.O. Rueda
Belondrade Y Lurton (2019) ........ 38 €
D.O. Rueda
Guitian (2019) .......................... 17.50 €
D.O. Valdeorras
Avancia (2019) .......................... 29 €
D.O. Valdeorras
Pazo Das Bruixas (2019) .............. 15.50 €
D.O. Rías Baixas
Terra de Barbanza e Iria (2014).. . 16.50 €
D.O. Rías Baixas
Fillaboa (2019) ........................... 19 €
D.O. Rías Baixas
Leirana (2017) ............................ 20 €
D.O. Rías Baixas
Pazo San Mauro (2018) .......... 21 €
D.O. Rías Baixas
Mar de Frades (2019) ................. 23 €
D.O. Rías Baixas
Flore de Carme (2013) ............. 34 €
D.O. Rías Baixas
Milmanda 2017€
D.O. Penedés
Fransola (2015) .......................... 24 €
D.O. Penedés
Señorío de Ibias (2018) ............ 22 €
Asturias
Nibias Nº4 ................................. 18 €
Asturias
Guifa, Monasterio de Corias ..... 23.50€
(2019) - Asturias
Comtes dÉguisheim .......... ... 58 €
Gewurztraminer (2008) - Alsacia, Francia
Louis Latour Chardonnay ...... 18 €
(2014) Ardeche
Attitude Sauvignon Blanc. ....... 21 €
(2017) A.O.C.Sancerre, Loira
Viñas del Vero Gewurztraminer . 16.50 €
(2017) - D.O. Somontano
Ramón Do Casar Treixadura .... 16 €
(2019) - D.O.Ribeiro
Jose Pariente(2020) ................. 17 €
D.O. Rueda
Albarei Aine (2015) ................. 29 €
D.O. Rías Baixas
Nibias Nº5 (2014) ...................... 29 €
Asturias
Disnozko Dry Furmint (2015) ..... 19 €
Hungría
Leon Beyer Riesling (2017/18) ... 23 €
Alsacia, Francia
Mathilda (2007) ....................... 24 €
Australia
Les Domaniers (2016) .............. 24 €
Côtes De Provenze
Whispering angel (2017) ....... 29 €
Côtes De Provenze
Lalomba (2017/19) ................... 23 €
D.O.Ca. Rioja
Enate (2019) ............................. 14 €
D.O. Somontano
Santa Digna Rosé Rva. (2017) .... 15 €
D.O.Chile
Esencia 33 Prieto Picudo ........ 13 €
Asturias
Inurrieta Coral (2016) ................ 14 €
D.O. Navarra
Alta Vista Premium (2016) ........ 24€
Menodoza, Argentina
Quinta Do Noval Touriga Franc .... 55 €
(2011) - Portugal
Chateau du Beaune 1 Cru (2013) €
Borgoña
Tardiu Laurent-Les Becs Fins ..... 22 €
(2010/19)
L´Expresion. Saint Emilion ........ 22 €
Burdeos
7 Fuentes (2014) ....................... 17 €
D.O. Valle de la Orotava, Tenerife
Barba Azul (2012) ...................... 16 €
V.T. Cádiz
Dido La Universal (2014) ............. 23 €
D.O. Montsant
Mas de Subirá (2015).................. 25 €
D.O.Ca. Priorato
Salmos 2015€
D.O.Ca. Priorato
Mas La Plana (2012) .................... 58 €
D.O. Penedés
Summa Varietales (2011) ........... 24 €
Dominio de Valdepusa
Chotis Ecológico (2014/15) ......... 17 €
D.O. Madrid
Pintia de Vega Sicilia (2006) ...... 54 €
D.O. Toro
Coto Gomariz (2012) ................. 19 €
D.O. Ribeiro
Losada (2016/17) ........................ 16 €
D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo (2019) .......... 24.50€
D.O. Bierzo
Murua Reserva (2009) ............ 21.50 €
D.O.Ca. Rioja
Pujanza Finca Valdepoleo (012)€
D.O.Ca. Rioja
Muga Crianza (2015/16) ........... 25 €
D.O.Ca. Rioja
Ramirez de Ganuza Reserva .... 62 €
(2010) D.O.Ca. Rioja
Viña Sastre Roble (2016) ..... 16 €
D.O.Ribera del Duero
Malleolus de Emilio Moro ....... 38€
(2011) - D.O.Ribera del Duero
PSI, Dominio de Pingus .......... 42€
(2018) - D.O.Ribera del Duero
Vega Sicilia Valbuena 5ºAño ... 140 €
(2012) - D.O.Ribera del Duero
Dominio de Tares Cepas Viejas .. 22 €
(2015/16) D.O. Bierzo
Altos Ibéricos Crianza (2014) ... 14 €
D.O.Ca. Rioja
Marqués de Riscal Reserva ...... 23 €
(2015) - D.O.Ca. Rioja
Marqués de Vargas Rva ........ 47 €
Privada (2007) D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta 904 Gran Reserva .... 50 €
2007)D.O.Ca. Rioja
Promis Ca´marcanda Gaja ......... 45 €
(2014) Piamonte, Italia
Louis Latour Aloxe Corton 1Cru ... 45€
(2014) Borgoña
AN/2 de Ánima Negra (2016-2018) .............. 23€
(2015/16) - D.O. Baleares
Artuke Pies Negros (2014) ......... 17 €
D.O.Ca. Rioja
Casa Castillo (2015) ................... 16 €
D.O. Jumilla
Clio (2015) ................................. 47 €
D.O. Jumilla
Camins de Priorat (2015) ............ 29 €
D.O.Ca. Priorato
Pricumm Prieto Picudo (2011)... 19.50 €
V.T. Castilla y León
Luis Cañas Crianza (2017) .......... 17 €
D.O.Ca. Rioja
Remilluri Reserva (2011/12) .... 26 €
D.O.Ca. Rioja
Viña Tordonia Reserva (2007) .... 29 €
D.O.Ca. Rioja
Contino Reserva (2016) .... ..... 30 €
D.O.Ca. Rioja
200 Monges (2007/09) ........... 45 €
D.O.Ca. Rioja
Barón de Chirel (2014) ........... 80€
D.O.Ca. Rioja
El Bosque (2015) .................... 120 €
D.O.Ca. Rioja
Celeste Joven Roble (2019) .... 14 €
D.O.Ribera del Duero
Pruno (2016) .......................... 19 €
D.O.Ribera del Duero
Emilio Moro (2017) ............... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Arzuaga Crianza (2018) ........... 26€
D.O.Ribera del Duero
Valduero Una Cepa (2012) ...... 29 €
D.O.Ribera del Duero
Finca Villacreces (2014) ......... 30 €
D.O.Ribera del Duero
La Navilla Rva Viña Pedrosa ... 32 €
(2012) D.O.Ribera del Duero
Pago de Capellanes Crianza ... 35 €
(2017) D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Crianza ... 35€
(2018) D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Anejón .... 90 €
(2009) - D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Reserva ... 54 €
(2014) - D.O.Ribera del Duero
Flor de Pingus (2015) ............... 128 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero 12 años (1999) ......... 900 €
D.O.Ribera del Duero
S2 (2014) ............................... 16 €
Asturias
Habla del Silencio (2016) ............ 17 €
V.T. Extremadura
Almirez (2015)€
D.O. Toro
Abadía Retuerta ..................... 28 €
Selección Especial (2013) . V.T. Castilla y León
Mauro (2015) ............................ 34 €
V.T. Castilla y León
Algueira Mencia (2016) ............ 16.50 €
Ribeira Sacra
Ultreia St. Jaques de Raúl Pérez .. 17 €
(2016) D.O. Bierzo
La Montesa (2015) ................... 18 €
D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza (2016) ......... 19 €
D.O.Ca. Rioja
Viña Ardanza Reserva ............. 27 €
(2007/08) D.O.Ca. Rioja
Finca Torrea de Marqués de Riscal... 30 €
(2012) D.O.Ca. Rioja
Macán Clásico (2014) ............. 42 €
D.O.Ca. Rioja
Celeste Crianza (2016) ....... 22 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero Crianza(2012) ......... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Valderiz (2017) ...................... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Protos 27 (2014) ..................... 28.50 €
D.O.Ribera del Duero
100 Montañas Carrasquín ... . 22 €
(2016/17) Asturias
Manso de Velasco (2012/14) ..... 48 €
Valle del Curicó
La Masia Pinot Noir (2014) ....... 42 €
Russian River Valley. California
Viña Ardanza Rva. Magnum ..... 55 €
1.5l (2007) - D.O.Ca. Rioja
Torre de Oña Rva. Magnum .. 50 €
1.5l (2012) - D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza .................. 13 €
50 cl. (2012) - D.O.Ca. Rioja
Protos Crianza Magnum ........... 40 €
1.5l (2013) - D.O. Ribera del Duero
Pruno Magnum 1.5l (2015) ..... 40 €
D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro 0.50l (2018) .......... 15 €
D.O. Ribera del Duero
Suplemento de terraza del 10%
