Restaurante
En restaurante De Labra Oviedo, Fusionamos los sabores más tradicionales de la cocina Asturiana y Mediterránea con productos de Japón. Trabajando únicamente las mejores materias primas para obtener un resultado perfecto.
- Carta
- Entrantes
- S. Japonesas
- Arroces y Pastas
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Postres
- Menú Degustación
- Menú Día de la Madre
- Menú Tradición
- Vinos
Canutillos de cecina con foie, dulce de manzana y chutney de piña. (4 u.) 10€ / (8 u.) 19€
Jamón 100% Ibérico De Bellota Cinco Jotas. 50 Gr. 14€/ 100 Gr. 26 €
Berenjenas en tempura rellenas de marisco con salsa de moscatel y pasas. (4 u.) 11€ / (8 u.) 20€
Espárragos Extra a la brasa con Meuniere de pomelo 2 u. 9€ / 4 u. 16€
Croquetas de jamón ibérico 8 u. 12 € / 4 u. 7€
Buñuelos líquidos de bacalao 4 u. 9€ - 8 u. 16€
Pulpin de Pedreru guisado con gnochis y Gamoneú. 20€
Pan de cristal con tomate. 2.20€
Tartar de tomate rosa, ajoblanco y sardina ahumada. 16€
Uramaki de carabineros, kimchi y XO de sus cabezas. 8 u. 18€
Niguiris ahumados de solomillo con trufa (4 u.) 15€ / (8 u.) 28 €
Yakishoba pasta de vieira del pacifico y verduras. 16€
Krunch de langostinos con salsa teriyaki. (4 u.) 13€ / (8 u.) 24 €
Futomaki de salmón noruego, aguacate y crema de queso 6 uni/14€
Risotto de boletus con vidiago, peral y parmesano. 16€
Arroz negro de calamar, alcachofa y alioli de ajo asado. 24€
Arroz con bogavante (Caldoso o en paella) 25€ Mínimo 2 raciones.
Arroz de pitu caleya. 22€
Arroz de carabinero extra. 30€
Lomo de Bacalao Confitado, Fideua negra y graten de ali oli. 24€
Merluza de pincho con salsa de sidra Thay 24€
Paletilla de Lechal a la sal. 28€
Steak tartar de Wagyu Tajima 100% Puro preparado en mesa. 36€
Magret de pato, apionabo y Demi - glacé de maracuyá. 22€
Solomillo Wellington. ( Para 2/3 personas) 60€
Solomillo de vaca, foie y gnochis caseros. 28€
Pitu caleya de Lieres con patatinos y piquillos. 20
Micuit de chocolate, vainilla y coulis de frambuesa. 6.50€
Tradicional milhojas De Labra con helado de turrón de Verdú. 6.50€
Tarta de manzana De Labra con helado de canela. 6.50€
Fresas, kéfir de cabra y chocolate. 6€
Tarta de queso líquida Comté. 6€
Canutillos de avellana rellenos de queso con sorbete de fresas. 6€
Menú Degustación
APERITIVOS DEL CHEF
Gazpacho de Fresa
Guacamole de Guisantes
Pastel de Pescado de Roca y Yuzu
AL CENTRO DE LA MESA
Tartar de Tomate Rosa, Ajoblanco y Sardina Ahumada
Espárragos Extra a la Brasa con Meuniere de Pomelo
Pulpín de Pedreru Guisado con Gnochis y Gamonéu
PRINCIPAL A ESCOGER
Merluza de Pincho con Salsa de Sidra Thai
o
Albóndigas de Solomillo de Novilla Casina con Verduras
POSTRE
Fresas, Kéfir de Cabra y Chocolate
34€ por persona
42€ con bodega seleccionada
Iva Incluido
MENÚ NO VÁLIDO PARA EL DIA DE LA MADRE, YA QUE DISPONEMOS UN MENÚ ESPECIFICO PARA ESE DÍA.
MENÚ DÍA DE LA MADRE
Domingo 2 de mayo de 2021
Menú
Aperitivos del chef
Melón-mojito
Gazpacho de fresa
Guacamole de guisantes
Entrante
Canelón De Centollo Y Algas.
Pescado
Merluza De Pincho En Salsa De Sidra Thai.
Carne
Lechazo Tradicional Con Verduras Escalibadas Y Patata Raté.
Postre
Fresas, Kéfir De Cabra Y Chocolate.
BODEGA SELECIONADA
Degustación de panes y AOVE
Precio por persona 48€
Iva Incluido.
MENU TRADICIÓN
APERITIVOS DEL CHEF
Gazpacho de Fresa
Guacamole de Guisantes
Pastel de Pescado de Roca y Yuzu
ENTRANTES AL CENTRO
Expárragos Extra a la Brasa con Meuniere de Pomelo
Canutillo de Cecina Rellenos de Foie y Manzana
Berenjenas en Tempura Rellenas de Marisco
PRIMERO
1/2 Bogavante a la Plancha
SEGUNDO
Solomillo de Vacuno con Foie y Gnocchis Gorgonzola
POSTRE
Milhojas De Labra
Degustación de Panes y Aceites
50€ por persona
58€ con bodega seleccionada
Iva incluido
MENÚ NO VÁLIDO PARA EL DIA DE LA MADRE, YA QUE TENEMOS UN MENÚ ESPECIFICO PARA ESE DÍA.
Prau Monga (2017) ..................... 12.50 €
Asturias
Pomarina Brut (2017) ................. 12.50 €
Asturias
Angelón de pera ....................... 12 €
Asturias
Gramona Imperial 2013 ............. 26 €
Cataluña
Agustí Torelló Gran Reserva ...... 26 €
(2019) - Cataluña
Segura Viudas Gran Rva. Heredad . 25 €
Cataluña
Juvé Camps Gran Reserva (2014) .. 24 €
Cataluña
Raventós i Blanc De Nit Rosé ..... 24 €
Cataluña
Louis Roeder Cristal (2009) ......... 220 €
A.O.C. Champagne
Aria de Segura Viudas ................ 14 €
Cataluña
Laurent Perrier Brut Rosé ........... 90 €
A.O.C. Champagne
Moët & Chandon Rosé Brut ........ 69 €
A.O.C. Champagne
Veuve Cliqot Brut ...................... 58 €
A.O.C. Champagne
Louis Roeder Brut Premier ......... 54 €
A.O.C. Champagne
Laurent Perrier Brut LP ............... 50 €
A.O.C. Champagne
Lanson Black Label ..................... 39 €
A.O.C. Champagne
Mumm Cordon Rouge ................ 39.00 €
A.O.C. Champagne
Dauby Primer Cru ..................... 35 €
A.O.C. Champagne
Scanavino (2016) ...................... 19 €
D´ASTI DOCG
Gobelsburguer Lössterrasen .. 19 €
(2014/16) - Kamptal, Austria
Fevre Chardonnay (2016) ........ 24 €
A.O.C.Chablis, Borgoña
Oroya, Sushi Wine .................... 14 €
V.T. De Castilla
Garcia Viadero Albillo (2016) .. 16 €
V.T. De Castilla
Renacido (2016/2017) .......... 23.50 €
D.O.Ribeiro
Allende (2012) .......................... 24 €
D.O.Ca.Rioja
Viña Gravonia Crienza (2007) .. 25 €
D.O.Ca. Rioja
Capellania Rva ....................... 31 €
Marques de Murrieta (2012/13) - D.O. Ca. Rioja
Verdeo (2019) .......................... 13.50 €
D.O. Rueda
Flor De Vetus (2016) .............. 14 €
D.O. Rueda
Nissia (2016/17) ...................... 18 €
D.O. Rueda
Belondrade Y Lurton (2019) ........ 38 €
D.O. Rueda
Guitian (2019) .......................... 17.50 €
D.O. Valdeorras
Avancia (2019) .......................... 29 €
D.O. Valdeorras
Pazo Das Bruixas (2019) .............. 15.50 €
D.O. Rías Baixas
Terra de Barbanza e Iria (2014).. . 16.50 €
D.O. Rías Baixas
Fillaboa (2019) ........................... 19 €
D.O. Rías Baixas
Leirana (2017) ............................ 20 €
D.O. Rías Baixas
Pazo San Mauro (2018) .......... 21 €
D.O. Rías Baixas
Mar de Frades (2019) ................. 23 €
D.O. Rías Baixas
Flore de Carme (2013) ............. 34 €
D.O. Rías Baixas
Milmanda 2017€
D.O. Penedés
Fransola (2015) .......................... 24 €
D.O. Penedés
Señorío de Ibias (2018) ............ 22 €
Asturias
Nibias Nº4 ................................. 18 €
Asturias
Guifa, Monasterio de Corias ..... 23.50€
(2019) - Asturias
Comtes dÉguisheim .......... ... 58 €
Gewurztraminer (2008) - Alsacia, Francia
Louis Latour Chardonnay ...... 18 €
(2014) Ardeche
Attitude Sauvignon Blanc. ....... 21 €
(2017) A.O.C.Sancerre, Loira
Viñas del Vero Gewurztraminer . 16.50 €
(2017) - D.O. Somontano
Ramón Do Casar Treixadura .... 16 €
(2019) - D.O.Ribeiro
Jose Pariente(2020) ................. 17 €
D.O. Rueda
Albarei Aine (2015) ................. 29 €
D.O. Rías Baixas
Nibias Nº5 (2014) ...................... 29 €
Asturias
Disnozko Dry Furmint (2015) ..... 19 €
Hungría
Leon Beyer Riesling (2017/18) ... 23 €
Alsacia, Francia
Mathilda (2007) ....................... 24 €
Australia
Les Domaniers (2016) .............. 24 €
Côtes De Provenze
Whispering angel (2017) ....... 29 €
Côtes De Provenze
Lalomba (2017/19) ................... 23 €
D.O.Ca. Rioja
Enate (2019) ............................. 14 €
D.O. Somontano
Santa Digna Rosé Rva. (2017) .... 15 €
D.O.Chile
Esencia 33 Prieto Picudo ........ 13 €
Asturias
Inurrieta Coral (2016) ................ 14 €
D.O. Navarra
Alta Vista Premium (2016) ....... 14 €
Menodoza, Argentina
Quinta Do Noval Touriga Franc .... 55 €
(2011) - Portugal
Chateau du Beaune 1 Cru (2013) €
Borgoña
Tardiu Laurent-Les Becs Fins ..... 22 €
(2010/19)
L´Expresion. Saint Emilion ........ 22 €
Burdeos
7 Fuentes (2014) ....................... 17 €
D.O. Valle de la Orotava, Tenerife
Barba Azul (2012) ...................... 16 €
V.T. Cádiz
Dido La Universal (2014) ............. 23 €
D.O. Montsant
Mas de Subirá (2015).................. 25 €
D.O.Ca. Priorato
Salmos 2015€
D.O.Ca. Priorato
Mas La Plana (2012) .................... 58 €
D.O. Penedés
Summa Varietales (2011) ........... 24 €
Dominio de Valdepusa
Chotis Ecológico (2014/15) ......... 17 €
D.O. Madrid
Pintia de Vega Sicilia (2006) ...... 54 €
D.O. Toro
Coto Gomariz (2012) ................. 19 €
D.O. Ribeiro
Losada (2016/17) ........................ 16 €
D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo (2016) .......... 24.50 €
D.O. Bierzo
Murua Reserva (2009) ............ 21.50 €
D.O.Ca. Rioja
Pujanza Finca Valdepoleo (012)€
D.O.Ca. Rioja
Muga Crianza (2015/16) ........... 25 €
D.O.Ca. Rioja
Ramirez de Ganuza Reserva .... 62 €
(2010) D.O.Ca. Rioja
Viña Sastre Roble (2016) ..... 16 €
D.O.Ribera del Duero
Malleolus de Emilio Moro ....... 38 €
(2011) - D.O.Ribera del Duero
PSI, Dominio de Pingus .......... 42 €
(2015/18) - D.O.Ribera del Duero
Vega Sicilia Valbuena 5ºAño ... 140 €
(2012) - D.O.Ribera del Duero
Dominio de Tares Cepas Viejas .. 22 €
(2015/16) D.O. Bierzo
Altos Ibéricos Crianza (2014) ... 14 €
D.O.Ca. Rioja
Marqués de Riscal Reserva ...... 23 €
(2015) - D.O.Ca. Rioja
Marqués de Vargas Rva ........ 47 €
Privada (2007) D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta 904 Gran Reserva .... 50 €
2007)D.O.Ca. Rioja
Promis Ca´marcanda Gaja ......... 45 €
(2014) Piamonte, Italia
Louis Latour Aloxe Corton 1Cru ... 45€
(2014) Borgoña
AN/2 de Ánima Negra .............. 23 €
(2015/16) - D.O. Baleares
Artuke Pies Negros (2014) ......... 17 €
D.O.Ca. Rioja
Casa Castillo (2015) ................... 16 €
D.O. Jumilla
Clio (2015) ................................. 47 €
D.O. Jumilla
Camins de Priorat (2015) ............ 29 €
D.O.Ca. Priorato
Pricumm Prieto Picudo (2011)... 19.50 €
V.T. Castilla y León
Luis Cañas Crianza (2017) .......... 17 €
D.O.Ca. Rioja
Remilluri Reserva (2011/12) .... 26 €
D.O.Ca. Rioja
Viña Tordonia Reserva (2007) .... 29 €
D.O.Ca. Rioja
Contino Reserva (2016) .... ..... 30 €
D.O.Ca. Rioja
200 Monges (2007/09) ........... 45 €
D.O.Ca. Rioja
Barón de Chirel (2014) ........... 80 €
D.O.Ca. Rioja
El Bosque (2015) .................... 120 €
D.O.Ca. Rioja
Celeste Joven Roble (2019) .... 14 €
D.O.Ribera del Duero
Pruno (2016) .......................... 19 €
D.O.Ribera del Duero
Emilio Moro (2017) ............... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Arzuaga Crianza (2018) ........... 26 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero Una Cepa (2012) ...... 29 €
D.O.Ribera del Duero
Finca Villacreces (2014) ......... 30 €
D.O.Ribera del Duero
La Navilla Rva Viña Pedrosa ... 32 €
(2012) D.O.Ribera del Duero
Pago de Capellanes Crianza ... 35 €
(2017) D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Crianza ... 35 €
(2015) D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Anejón .... 90 €
(2009) - D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Reserva ... 54 €
(2014) - D.O.Ribera del Duero
Flor de Pingus (2015) ............... 128 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero 12 años (1999) ......... 900 €
D.O.Ribera del Duero
S2 (2014) ............................... 16 €
Asturias
Habla del Silencio (2016) ............ 17 €
V.T. Extremadura
Almirez (2015)€
D.O. Toro
Abadía Retuerta ..................... 28 €
Selección Especial (2013) . V.T. Castilla y León
Mauro (2015) ............................ 34 €
V.T. Castilla y León
Algueira Mencia (2016) ............ 16.50 €
Ribeira Sacra
Ultreia St. Jaques de Raúl Pérez .. 17 €
(2016) D.O. Bierzo
La Montesa (2015) ................... 18 €
D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza (2016) ......... 19 €
D.O.Ca. Rioja
Viña Ardanza Reserva ............. 27 €
(2007/08) D.O.Ca. Rioja
Finca Torrea de Marqués de Riscal... 30 €
(2012) D.O.Ca. Rioja
Macán Clásico (2014) ............. 42 €
D.O.Ca. Rioja
Celeste Crianza (2016) ....... 22 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero Crianza(2012) ......... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Valderiz (2017) ...................... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Protos 27 (2014) ..................... 28.50 €
D.O.Ribera del Duero
100 Montañas Carrasquín ... . 22 €
(2016/17) Asturias
Manso de Velasco (2012/14) ..... 48 €
Valle del Curicó
La Masia Pinot Noir (2014) ....... 42 €
Russian River Valley. California
Viña Ardanza Rva. Magnum ..... 55 €
1.5l (2007) - D.O.Ca. Rioja
Torre de Oña Rva. Magnum .. 50 €
1.5l (2012) - D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza .................. 13 €
50 cl. (2012) - D.O.Ca. Rioja
Protos Crianza Magnum ........... 40 €
1.5l (2013) - D.O. Ribera del Duero
Pruno Magnum 1.5l (2015) ..... 40 €
D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro 0.50l (2018) .......... 15 €
D.O. Ribera del Duero
Suplemento de terraza del 10%
