Restaurante
En restaurante De Labra Oviedo, Fusionamos los sabores más tradicionales de la cocina Asturiana y Mediterránea con productos de Japón. Trabajando únicamente las mejores materias primas para obtener un resultado perfecto.
- Carta
- Entrantes
- Sugerencias Japonesas
- Arroces y Pastas
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Postres
- Menú de Temporada
- Menú Tradición
- Vinos
- Menú Desarme
Canutillos de cecina con foie, dulce de manzana y chutney de piña. (4 u.) 12€ / (8 u.) 24€
Jamón 100% Ibérico De Bellota Cinco Jotas. 50 Gr. 14€/ 100 Gr. 26 €
Berenjenas En Tempura Rellenas De Marisco Con Salsa De Moscatel (4 u.d.) 11.00€ (8 u.d. ) 20.00€
Croquetas de jamón ibérico y cecina 8 u. 12 € / 4 u. 7€
Buñuelos líquidos de bacalao 4 u. 9€ - 8 u. 16€
Tortilla Vaga de Boletus y Trufa 14€
Pan de cristal con tomate. 3.00€
Fabada Asturiana (Finalista en de la Mejor Fabada del Mundo 2016 / 2017/2022 ) 16€
Solomillos de anchoa San Filippo (10u) 25€
Carpaccio de Venado 16€
Puerros asados, torreznos y caldo de jamón 16€
Niguiri Ahumado de Solomillo y Trufa 8u. 28€
Futomaki de Salmón, Aguacate y Queso Fresco 6 u. 14€
Yakishoba pasta de vieira del pacifico y verduras. 16€
Krunch de langostinos con salsa teriyaki. (4 u.) 13€ / (8 u.) 24 €
Uramaki de bogavante, kimchi y XO de sus cabezas. 18€
Risotto de boletus con vidiago, peral y parmesano. 18€
Arroz negro de calamar, alcachofa y alioli de ajo asado. 24€
Arroz con bogavante (Caldoso o en paella) 30€ Mínimo 2 raciones.
Arroz de pitu caleya. 22€
Arroz de carabinero extra. 30€
Lomo de Bacalao Confitado, Fideua negra y graten de ali oli. 24€
Merluza Villeroy rellna de oricios 22€
Paletilla de Lechal a la sal. 28€
Magret de pato, apionabo y Demi - glacé de maracuyá. 22€
Solomillo de vaca, foie y gnochis caseros. 28€
Pitu caleya de Lieres con patatinos y piquillos. 20
Cabritu Bermeyu al Oloroso 22€
Lomo bajo de Wagyu A5 Japón (200 gr) 62€
Callos caseros con patatines. 14€
Steak tartar de Solomillo de vacuno Puro preparado en mesa. 29€
Micuit de chocolate, vainilla y coulis de frambuesa. 7€
Tradicional milhojas De Labra con helado de turrón de Verdú. 7€
Tarta de manzanas Asturianas 7€
Sorbete De Mandarina Al Gin Botanic. 5€
Sorbete de yuzu al sake.... 5€
Tarta de queso De Labra 7€
Sandwich De Turrón De DIEGO VERDÚ.....5€
Sorbete De Fresa Al Vodka Sky. 5€
Sorbete de naranja sanguina al gin Botanic 5€
MENU DE TEMPORADA
APERITIVO
Sopitas De Ajo
Pan De Gamba Con Tartar De Langosta.
Gilda De Gamonéu
ENTRANTES
Carpaccio De Venado
Puerros Asados Con Torreznos Y Caldo De Jamón
Tortilla Vaga De Boletus Y Trufa
PRINCIPAL A ESCOGER
Merluza Villeroy Rellena De Oricios
Cabritu Bermeyu Al Oloroso
POSTRE
Tarta De Manzanas Asturianas
Precio por Persona: 38.00€
Precio por persona con Bodega: 46.00€
Este menú se sirve a mesa completa y un máximo de 10 comensales
DESARME 2022
*Aperitivos del chef*
-Pastel De Cabracho.
- Tortín Con Crema De Quesos.
- Crema De Nécoras
*Primero*
- Garbanzos Con Bacalao Y Espinacas.
*Segundo*
- Callos Caseros
“Postre”
- Frixuelo, Arroz Con Leche Y Casadiella
*Bodega*
Conde Valdemar Crianza
*Agua, panes artesanos y AOVE*
30€ por persona
Por 5€ más 1 Gin Tonic de ginebra inglesa AMPERSAND
MENU TRADICIÓN
APERITIVOS DEL CHEF
Sopitas De Ajo
Pan De Gamba Con Tartar De Langosta.
Gilda De Gamonéu
ENTRANTES A CENTRO DE MESA
Canutillos De Cecina Rellenos De Foie Y Manzana
Carpaccio De Venado
Berenjenas En Tempura Rellanas De Marisco
PRIMERO
Lomo De Bacalao Confitado, Fideua Negra Y Gratén De Ali Oli.
SEGUNDO
Solomillo De Vacuno Con Foie Y Gnocchis Gorgonzola
POSTRE
Milhojas De Labra
55.00€ Por persona
64.00€ Con bodega seleccionada
MENÚ VÁLIDO HASTA MESAS DE 10 COMENSALES.
Nuestros menús se sirven a mesa completa.
Roger Goulart Rosé..... 21€€
Brut 2019
Prau Monga ..................... 15€€
Sidra (Asturias)
Viuda de Angelón Sidra de Pera..................... 15€€
Asturias
Pomarina Brut (2017) ................. 15€€
Asturias
Angelón de pera ....................... 12 €
Asturias
Gramona Imperial 2013 ............. 30€€
Cataluña
Torelló Reserva ...... 22€€
(2016) - Cataluña
Segura Viudas Gran Rva. Heredad . 25 €
Cataluña
Juvé Camps Gran Reserva (2014) .. 29€€
Cataluña
Raventós i Blanc De Nit Rosé ..... 27€€
Cataluña
Louis Roeder Cristal (2009) ......... 220 €
A.O.C. Champagne
Aria de Segura Viudas ................ 14 €
Cataluña
Laurent Perrier Brut Rosé ........... 90 €
A.O.C. Champagne
Moët & Chandon Rosé Brut ........ 75€€
A.O.C. Champagne
Veuve Cliqot Brut ...................... 65€€
A.O.C. Champagne
Louis Roeder Brut Premier ......... 60€€
A.O.C. Champagne
Laurent Perrier Brut LP ............... 55€€
A.O.C. Champagne
Lanson Black Label ..................... 42€€
A.O.C. Champagne
Mumm Cordon Rouge ................ 45€€
A.O.C. Champagne
Louis Nicaise Primer Cru Brut Reserve............. 40€€
A.O.C. Champagne
Scanavino (2016) ...................... 19 €
D´ASTI DOCG
Roger Goulart Rosé..... 21€€
Brut 2019
Prau Monga ..................... 15€€
Sidra (Asturias)
Viuda de Angelón Sidra de Pera..................... 15€€
Asturias
Pomarina Brut (2017) ................. 15€€
Asturias
Angelón de pera ....................... 12 €
Asturias
Gramona Imperial 2013 ............. 30€€
Cataluña
Torelló Reserva ...... 22€€
(2016) - Cataluña
Segura Viudas Gran Rva. Heredad . 25 €
Cataluña
Juvé Camps Gran Reserva (2014) .. 29€€
Cataluña
Raventós i Blanc De Nit Rosé ..... 27€€
Cataluña
Louis Roeder Cristal (2009) ......... 220 €
A.O.C. Champagne
Aria de Segura Viudas ................ 14 €
Cataluña
Laurent Perrier Brut Rosé ........... 90 €
A.O.C. Champagne
Moët & Chandon Rosé Brut ........ 75€€
A.O.C. Champagne
Veuve Cliqot Brut ...................... 65€€
A.O.C. Champagne
Louis Roeder Brut Premier ......... 60€€
A.O.C. Champagne
Laurent Perrier Brut LP ............... 55€€
A.O.C. Champagne
Lanson Black Label ..................... 42€€
A.O.C. Champagne
Mumm Cordon Rouge ................ 45€€
A.O.C. Champagne
Louis Nicaise Primer Cru Brut Reserve............. 40€€
A.O.C. Champagne
Scanavino (2016) ...................... 19 €
D´ASTI DOCG
Capellania Rva ....................... 35€€
Gobelsburguer Lössterrasen .. 19 €
(2014/16) - Kamptal, Austria
Fevre Chardonnay (2016) ........ 24 €
A.O.C.Chablis, Borgoña
Oroya, Sushi Wine .................... 14 €
V.T. De Castilla
Garcia Viadero Albillo (2016) .. 19€€
V.T. De Castilla
Renacido (2016/2017) .......... 24€€
D.O.Ribeiro
Allende (2012) .......................... 24 €
D.O.Ca.Rioja
Verdeo (2019) .......................... 14€€
D.O. Rueda
Flor De Vetus (2015) .............. 14€
D.O. Rueda
Nissia (2016/17) ...................... 20€€
D.O. Rueda
Belondrade Y Lurton (2019) ........ 48€€
D.O. Rueda
Guitian (2019) .......................... 19.50€
D.O. Valdeorras
Avancia (2019) .......................... 34€
D.O. Valdeorras
Lagar Da Cachada .............. 16.00€
D.O. Rías Baixas
Terra de Barbanza e Iria (2014).. . 16.50 €
D.O. Rías Baixas
Fillaboa (2021) ........................... 19€
D.O. Rías Baixas
Leirana (2020) ............................ 20€
D.O. Rías Baixas
Mar de Frades (2019) ................. 23 €
D.O. Rías Baixas
Flore de Carme (2013) ............. 36€
Milmanda 2017.......65€
D.O. Penedés
Fransola (2015) .......................... 27€€
D.O. Penedés
Señorío de Ibias ................................. 22€
Asturias
Guifa, Monasterio de Corias ..... 23.50€
(2019) - Asturias
Marques De Riscal Sauvignon Blanc ...... 19.50€
D.O. Rueda
Comtes dÉguisheim .......... ... 58 €
Gewurztraminer (2008) - Alsacia, Francia
Louis Latour Chardonnay ...... 18 €
(2014) Ardeche
Attitude Sauvignon Blanc. ....... 23€
(2017) A.O.C.Sancerre, Loira
Viñas del Vero Gewurztraminer . 17€€
(2017) - D.O. Somontano
Ramón Do Casar Treixadura .... 17€€
(2020) - D.O.Ribeiro
Jose Pariente(2020) ................. 17 €
D.O. Rueda
Albarei Aine (2015) ................. 31€
D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans Colección..... 25€€
Rias Baixas 100% Albariño 2017
Disnozko Dry Furmint (2015) ..... 19 €
Hungría
Leon Beyer Riesling (2017/18) ... 24€€
Alsacia, Francia
Pazo Das Bruixas (2021) 19€€
D.O. Rias Baixas
Mathilda (2007) ....................... 24 €
Australia
By Ott .............. 24€
Côtes De Provenze
Whispering angel (2017) ....... 29 €
Côtes De Provenze
Lalomba (2017/19) ................... 23 €
D.O.Ca. Rioja
Enate (2019) ............................. 15€
D.O. Somontano
Santa Digna Rosé Rva. (2017) .... 16€€
D.O.Chile
Esencia 33 Prieto Picudo ........ 14€€
Leon
Inurrieta Mediodía (2021) ................ 14€
D.O. Navarra
Alta Vista Premium (2016) ........ 24€
Menodoza, Argentina
Quinta Do Noval Touriga Franc .... 55 €
(2011) - Portugal
Chateau du Beaune 1 Cru (2013) ....45€€
Borgoña
Tardiu Laurent-Les Becs Fins ..... 22 €
(2010/19)
Jean-Pierre Moueix ........ 22€
Burdeos (2016)
7 Fuentes (2014) ....................... 17 €
D.O. Valle de la Orotava, Tenerife
Barba Azul (2012) ...................... 16 €
V.T. Cádiz
Tres Picos Borsao ....... 24€€
Campo de Borja
Dido La Universal (2014) ............. 23 €
D.O. Montsant
Mas de Subirá (2015).................. 25 €
D.O.Ca. Priorato
Salmos 2015€
D.O.Ca. Priorato
Mas La Plana (2012) .................... 65€€
D.O. Penedés
Summa Varietales (2011) ........... 24 €
Dominio de Valdepusa
Chotis Ecológico (2014/15) ......... 17 €
D.O. Madrid
Pintia de Vega Sicilia (2006) ...... 60€€
D.O. Toro
Coto Gomariz (2012) ................. 19 €
D.O. Ribeiro
Losada (2016/17) ........................ 18€€
D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo (2019) .......... 24.50€
D.O. Bierzo
Murua Reserva (2009) ............ 22€€
D.O.Ca. Rioja
Pujanza Finca Valdepoleo........28€€
(2012) D.O.Ca. Rioja
Muga Crianza (2015/16) ........... 28€€
D.O.Ca. Rioja
Ramirez de Ganuza Reserva .... 65€€
(2010) D.O.Ca. Rioja
Viña Sastre Roble (2016) ..... 16 €
D.O.Ribera del Duero
Malleolus de Emilio Moro ....... 42€
(2011) - D.O.Ribera del Duero
Tarsus Crianza 2019 .......21€€
Ribera Del Duero
Vega Sicilia Valbuena 5ºAño ... 140 €
(2012) - D.O.Ribera del Duero
PSI, Dominio de Pingus (2019) 48€€
D.O. Ribera del Duero
Dominio de Tares Cepas Viejas .. 22 €
(2015/16) D.O. Bierzo
Altos Ibéricos Crianza (2014) ... 14 €
D.O.Ca. Rioja
Marqués de Riscal Reserva ...... 24€
(2018) - D.O.Ca. Rioja
Marqués de Vargas Rva ........ 47 €
Privada (2007) D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta 904 Gran Reserva .... 65€€
(2007)D.O.Ca. Rioja
Promis Ca´marcanda Gaja ......... 45 €
(2014) Piamonte, Italia
Louis Latour Aloxe Corton 1Cru ... 50€€
(2014) Borgoña
AN/2 de Ánima Negra (2016-2018) .............. 24€€
(2015/16) - D.O. Baleares
Artuke Pies Negros (2014) ......... 18€€
D.O.Ca. Rioja
Casa Castillo (2015) ................... 16 €
D.O. Jumilla
Clio (2015) ................................. 47 €
D.O. Jumilla
Camins de Priorat (2015) ............ 29 €
D.O.Ca. Priorato
Pricumm Prieto Picudo (2011)... 19.50 €
V.T. Castilla y León
Luis Cañas Crianza (2017/18) .......... 18€€
D.O.Ca. Rioja
Remilluri Reserva (2011/12) .... 29€
D.O.Ca. Rioja
Viña Tordonia Reserva (2007) .... 38€€
D.O.Ca. Rioja
Contino Reserva (2016) .... ..... 32€€
D.O.Ca. Rioja
200 Monges (2007/09) ........... 48€€
D.O.Ca. Rioja
Barón de Chirel (2002) ........... 80€
D.O.Ca. Rioja
Celeste Joven Roble (2019) .... 14 €
D.O.Ribera del Duero
Pruno (2016) .......................... 19 €
D.O.Ribera del Duero
Emilio Moro (2017) ............... 29€
D.O.Ribera del Duero
Arzuaga Crianza (2018) ........... 26€
D.O.Ribera del Duero
La Navilla Rva Viña Pedrosa ...40€
(2012) D.O.Ribera del Duero
Pago de Carraovejas Crianza ...42€
(2019) D.O.Ribera del Duero
Escolinas............20€€
2018 Cangas (Asturias)
Flor de Pingus (2015) ............... 140€€
D.O.Ribera del Duero
Valduero 12 años (1999) ......... 900 €
D.O.Ribera del Duero
S2 (2014) ............................... 16 €
Asturias
Habla del Silencio (2018/1) ............ 17€
V.T. Extremadura
Almirez (2015)€
D.O. Toro
Abadía Retuerta ..................... 35€€
Selección Especial (2013) . V.T. Castilla y León
Mauro (2015) ............................ 45€€
V.T. Castilla y León
Algueira Mencia (2016) ............ 17€€
Ribeira Sacra
Ultreia St. Jaques de Raúl Pérez .. 17€
(2019) D.O. Bierzo
La Montesa (2015) ................... 18 €
D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza (2016) ......... 19 €
D.O.Ca. Rioja
Viña Ardanza Reserva ............. 32€€
(2007/08) D.O.Ca. Rioja
Finca Torrea de Marqués de Riscal... 35€€
(2012) D.O.Ca. Rioja
Macán Clásico (2014) ............. 48€€
D.O.Ca. Rioja
Celeste Crianza (2016) ....... 22 €
D.O.Ribera del Duero
Valduero Crianza(2012) ......... 26€€
D.O.Ribera del Duero
Valderiz (2017) ...................... 24 €
D.O.Ribera del Duero
Protos 27 (2014) ..................... 29€€
D.O.Ribera del Duero
100 Montañas Carrasquín ....................... 25€€
(2016/17) Asturias
Manso de Velasco (2012/14) ..... 48 €
Valle del Curicó
La Masia Pinot Noir (2014) ....... 42 €
Russian River Valley. California
Viña Ardanza Rva. Magnum ..... 55 €
1.5l (2007) - D.O.Ca. Rioja
Torre de Oña Rva. Magnum .. 50 €
1.5l (2012) - D.O.Ca. Rioja
Campillo Crianza .................. 13 €
50 cl. (2012) - D.O.Ca. Rioja
Protos Crianza Magnum ........... 40 €
1.5l (2013) - D.O. Ribera del Duero
Pruno Magnum 1.5l (2015) ..... 40 €
D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro 0.50l (2018) .......... 18€
D.O. Ribera del Duero
Murua Magnum (2010) ............ 44€€
1.5 l D.O.Ca. Rioja
Áster Crianza .............40€€
(2013) Ribera del Duero
Suplemento de terraza del 10%
